怎样让一家普通的烤鸭店生意火起来,征集意见中!!!

让一家普通的烤鸭店生意火起来(前提味道的确不错卫生有保证),是一件不简单的事情,发挥你的聪明才智\想象力和商业逻辑思维能力
 

如果味道不错卫生又有保证，生意还不火的话，原因有：一，价格高；二，当地有规模更高的竞争者；三，服务态度有待改善；四，细节问题考虑不充分；五宣传功夫不深；六，有恶性竞争对手蓄意破坏。

  1、统一的VI设计，如：工作人员统一穿着有店LOGO的工作服。。。
  2、研究下当地人们的口味投其所好。
  3、搞个会员制营销，哈哈
  4、合理包装，善于炒作，概念创新。如：减肥鸭、低油鸭、绿色鸭等等
  5、创意促销，如：众里寻鸭（做一些内含字条的气球，挂在店内，客户刺破内含“**烤鸭”的可兑换烤鸭一只）。。。

单一卖烤鸭是单一的经营模式，吸引的顾客也是单一群体的， 是有限的。要让生意红火起来，不仅产品要好，客源的开拓也是很重要的。可以在卖烤鸭的同时，想象有什么相关产品可以出售。比如和烤鸭一同吃的囊饼，酱料，其他类烧肉火腿。 另外可以以烤鸭为出菜，另配几样简单小菜组合成套餐，方面忙碌的工作群体。初次之外，宣传工作可以是给公司或超市派发宣传单，列出特色菜和优惠之类。

烤鸭最香的是烤鸭皮，肉就没皮香了，要是把皮和肉分离，在把肉也烤香，会不会更好吃。

谢谢，不过还得综合考虑

如果味道不错的话
就应该加大宣传，多一个人知道，就可能多一个人买。
可以考虑搞个免费试吃活动，客人吃到好吃了，自然就会买了

非常感觉大家的评论，特别是毛毛雨同志

看看周边的同行，比较一下价格，如果你对自己的烤鸭的味道有信心的话，我的办法是提高价格，然后每天找10左右的人在店里排队。路过的人看你这排队的人多，价格又高，就会觉得味道肯定很好，虽然队伍长，但也会心甘情愿等下去。

要做好烤鸭店的生意首先得分折出是什么原因导致生意不好的，才能对症下药，楼主并未说明原因，靠猜就难了，说不定会有很多人给出一些原本就已经做得很好的建议

如果味道有保证的话，还是在宣传

谢谢几位楼主的评论

开烤鸭店乡村却和城市有所不同,它面临消费能力弱\人群相对固定\小孩在家\来客人\过节等才会考虑购买\竞争相对较少等特点

门前鸭笼里，养着好多鸭，快来快来尝一尝，现杀现烤口水淌.

谢谢，13楼点评得很不错，发这个贴使我获益非浅，很高兴认识大家

谢谢echo850113 的点评

没别的，最主要是味道要过关，其余就是经营方法的问题了，新开张或开张不久的，人家不知道你的味道好，可以采用引人注意的方式，如每天免费赠送一点（送多少就看你舍不舍得了，但不能太少，）送的方法是先定个时间，有东西送那些阿婆师奶之类的会来排很长的队的，你放几天血门面就火了。或者说不白送，10块一斤的你限量5块，这样可能还更有吸引力。其实老店也可以用这种方法来提高一下人气的，买菜的都这样，只要看到人多就都涌过去。

考虑来个烤鸭快餐店～～针对上班族～中午上班一人吃烤鸭快餐～下午下班全家吃烤鸭盛餐

谢谢meadi ，得反向思考或跳出这个圈子思考一下，中式快餐和麦当劳等区别除了精细化管理外很重要就是缺少一种餐饮文化，不能让人一看就有一种克隆的感觉，要有一种原创精神，得找一个原点

把厨房做的离店门近，然后把那堵墙拆了做成落地窗

營造一種烤鴨文化，讓每位顧客來到這裡都是一種享受。改變服務態度，舊的經營理念，店員的培訓，店內的布局，口味是食客說了算的，不是你說好吃就好吃的，免費找人來品嘗，做一些必要的廣告宣傳

看看你的店址選擇是不是有問題，現在酒香也怕巷子深呀

如果原来不是什么好的字号，就造个品牌，2000搞定
www.cymens.cn

我觉得最重要的就是口味和宣传，如果口味好宣传又够的话，生意肯定好。

了解消费者在想什么(买别人的和买自己的),观察别家经营方法,找到差异化经营的方法,让消费者感觉你的更物有所值.

谢谢大家的留言，兄弟受益非浅

要请一个好的广告策划，策划做好了，我觉得生意会有所提高

针对当地的需求搞些特别的促销